健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五花肉适量 | 大蒜瓣适量 |
| 葱 2根相克食物 | 白糖3大勺相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 八角，桂皮等大料每样1个 | 鸡精适量 |
| 蜂蜜（可要可不要）1大勺 | |
蒜香红烧肉的做法
1.成品图。
2.五花肉一块，切成小块。
3.锅中加水烧开，倒入五花肉大火再次煮开关火。
4.捞出冲洗干净沥水备用。
5.大蒜剥出来，多少随自己口味，但不能太少。
6.热锅倒油烧热，下大蒜瓣小火煸炒出香味。
7.捞出备用。
8.锅中留少许底油，下五花肉大火翻炒。
9.至表面金黄捞出备用。
10.锅中留底油，倒入三大勺白糖，小火炒糖色。
11.煮至白糖融化颜色变深，泡泡向周围散去糖色就炒好了。
12.炒好的糖色颜色深红。
13.倒入五花肉和蒜瓣翻炒至上色。
14.沿锅边淋入少许料酒翻炒片刻。
15.倒入小碗清水没过五花肉。
16.加入八角桂皮等大料。
17.葱打成结放入。
18.调入盐，大火煮开几分钟后转小火慢炖。
19.炖至肉煮软汤汁剩不多的时候加入一勺蜂蜜，加锅盖中小火煮至汤汁剩一点，调入鸡精拌匀即可出锅。（汤汁别收太干，可以拌饭吃）
20.盛出装盘，葱撕成条自然卷曲装饰。
21.成品图。
22.近图。
